Annika er uddannet cand.comm. fra Roskilde Universitetscenter i 2006. I 2010 startede hun som selvstændig skribent; hun skriver bl.a. for en række danske blade og magasiner, hovedsageligt om emner såsom livsstil, sundhed samt om familierelateret stof. Annika har haft egen fast klumme i Alt for Damerne og i Ekstrabladet, og hun har desuden været fast paneldeltager i Go’ Aften Danmarks diskussionspanel. Annika er meget optaget af sammenbragte familier og har bl.a. etableret en ”papmor-gruppe” for papmødre. Hun lever selv i en velfungerende, sammenbragt familie med tre papbørn og er mor til to børn.
